我國人工馴養山雞始于20世紀70年代后期,是目前開發最 成功的著名特禽。自2005年冬季以來,山雞市場價格持續升溫, 商品銷價達20 ~35元/千克。特別是用山雞剝制的動物標本是高 級工藝裝飾品,每架售價280元以上。專家認為,目前廣東、上 海商品山雞毎年需求4 400萬只,而僅能供應200多萬只,今后 幾年內將供不應求。
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